Bater a manteiga e o açúcar, depois acrescente o ovo, a farinha de trigo peneirada com o fermento, as raspas de limão e por último o leite.
Coloque em uma forma untada e com as bananas cortadas em tiras, coloque-as por cima da massa e polvilhadas com açúcar e canela.
Em forno regular coloque para assar por 25 minutos.