Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e bata mais.
Adicione açúcar, o chocolate em pó.
Fora do aparelho, adicione o leite e a farinha com fermento.
Coloque em assadeira média untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
Leve ao forno médio/baixo para assar.
Leve ao fogo todos os ingredientes da cobertura e espere levantar uma fervura bem forte.
Ao retirar o bolo do forno, faça furinhos com um palito e dê um banho com a calda.
Decore com chocolate granulado depois de frio.