Coloque o leite condensado com as gemas passadas na peneira, o leite, quando estiver desgrudando da panela coloque o coco e reserve.
Bata as claras em neve e acrescente 10 colheres de açúcar, depois o creme de leite, misture com o creme frio.
Coloque em um refratário e leve ao congelador.
Parece sorvete.