Prepare primeiro a água do arroz.
Liquidifique a cebola, o alho e o cubinho e sal com 1 litro de água ou um pouco mais.
depois junte a cenoura e pique junto com água no liquidificador.
Atenção: é para picar, aperte o botão do liquidificador 3 vezes e solte, ou mais se necessário.
Depois da água pronta vamos para o arroz.
Deixe o óleo esquentar na panela, quando tiver bem quente coloque o arroz e mexa até ficar queimadinho.
Depois coloque água que você deixou de reserva.
Deixe secar no fogo médio, não tampe, sempre olhando, caso seque demais e não chegue a cozinhar bem o arroz acrescenta um pouquinho de água.