Coloque numa panela o leite e o caldo de galinha.
Leve ao fogo e quando começar a ferver , abaixe o fogo e acrescente a farinha aos poucos mexendo sempre. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.
Corte a mussarela em cubinhos.
Misture bem a massa com as mãos e abra pequenas porções e coloque a mussarela.
Faça bolinhas.
Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente.