Bata no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos e o açúcar.
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a aveia e o fermento em pó, junte o conteúdo do liquidificador bem como as maçãs picadas.
Coloque em um forma untada com o óleo, um pouco de açúcar cristal e canela, cubra com a mistura de aveia, açúcar cristal e canela.
Se preferir, pode acrescentar uvas passas brancas à massa.