Tempere o frango com o suco de limão, da laranja, o sal, o alho amassado, a cebola picadinha e reserve por 1/2 hora.
Depois passe os pedaços de frango na manteiga derretida, nos ovos batidos e enfarinhe com a farinha de rosca.
Por último passe maionese em cada pedaço e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.