Limpe o frango e lave-o com suco de limão, reserve.
Frite a cebola no óleo até que fique bem escura (não queimada), coloque o alho e frite mais um pouco.
Acrescente 1 copo americano de água e dissolva os cubos de caldo de galinha, acrescente o frango e deixe cozinhar até que seque, deixando um molhinho grosso.