Bata o ovo como para omelete.
Coloque o sal, mergulhe a fatia de pão no ovo batido e frite em uma panela baixa, de preferência frigideira, coloque só um pouquinho de oleo para não ficar gorduroso.
Sirva quentinho.
Obs.: Pode fazer doce, é só substituir o sal por açúcar e até pode colocar uns temperos como canela, fica muito bom.