Macarrão à carbonara da Gisa
Por giselly

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão até ficar al dente, reserve.

Passo 2 :

Corte a calabresa e o bacon em cubinhos até ficar bem douradinho.

Passo 3 :

Com uma escumadeira tire-os da panela e reserve.

Passo 4 :

Nesse óleo que ficou frite os ovos mexidos.

Passo 5 :

Em uma vasilha coloque os 6 ovos e a salsinha a gosto e bata tipo omelete, em seguida frite e reserve também.

Passo 6 :

Em outra panela coloque a cebola para dourar na margarina.

Passo 7 :

Quando estiver douradinha despeje o leite, coloque umas raspinhas de noz-moscada, coloque o caldo de galinha e o queijo ralado, em seguida as duas colheres de maisena diluída no leite para engrossar o molho branco.

Passo 8 :

Quando estiver consistente adicione a calabresa e o bacon que já estão reservados e fritos, em seguida o ovo mexido, mexa, para terminar o creme de leite.

Passo 9 :

Deixe dar mais uma fervidinha e desligue o fogo, despeje esse molho em cima do espaguete e polvilhe com queijo ralado.

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