Derreta a margarina em uma panela e adicione o arroz, enquanto ele aquece um pouco, coloque a água para ferver, juntamente com o tomate, o orégano e o caldo de carne.
Deixe fervendo para pegar gosto.
Depois que o arroz foi bem aquecido acrescente a cebola, o sal, a pimenta e o cheiro verde, mexa e frite-o normalmente.
Depois que a mistura de água com o tomate ferver jogue-a no arroz e deixe secar, depois tampe a panela e deixe uns 15 minutos.
Quando o arroz estiver cozido desligue a panela e abafe por mais 5 minutos, abra e sirva quente, se preferir sirva acompanhado de batata palha e decore-o com pimenta bem vermelhinha.