Aqueça a água no fogo, deixando borbulhar.
Coloque o chocolate em banho-maria até ficar cremoso.
Enquanto isso coloque as 2 latas de leite condensado no fogo, 1 colher de manteiga e os 2 sacos de coco ralado.
Misture bem atê ficar homogênea.
Coloque em um refratário e coloque na geladeira, depois de 30 minutos retire.
Cloque o chocolate nas forminhas e quando estiverem durinhas no ponto, sem tirarem a trufa da forminha, coloque o recheio.
Depois passe o chocolate meio amargo embaixo para fechar a trufa.
Deixe gelar por 50 minutos.