Esprema as batatas, peneire a farinha junto com a maisena e misture todos os ingredientes.
Em um refratario coloque a metade dessa massa e leve ao forno preaquecido) por 10 minutos.
Retire do forno e acrescente o recheio cubra com a outra metade da massa, salpique o queijo ralado.
Leve ao forno até dourar.
Espere esfriar e corte em quadradinhos, sirva morninho.
Moer ou picar bem miudinho a linguiça.
Picar os tomates, misturar o restante dos ingredientes (como se fosse uma salada).
Misture todos os ingredientes (distribua esse recheio na metade da massa que já deve estar pré-assada.
Cubra com o restante da massa salpique o queijo ralado e volte para o forno até dourar (em média de 30 a 40 minutos).