Em uma vasilha coloque ovo, o leite condensado, a margarina, a essência e o açúcar e bata bem.
Aos poucos adicione a fécula de mandioca, a massa fica bem homogênea e não gruda nas mãos.
Unte assadeiras de preferência grandes e faça bolinhas ou o formato que desejar e coloque nas assadeiras untadas, separadamente, para que não grudem uns nos outros, deixe assar em forno médio por cerca de 35 minutos.
Ainda ficam brancos em cima e assados em baixo.