Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Para o recheio, em uma panela, frite a cebola no óleo, junte o tomate, refogue e acrescente os outros ingredientes, com exceção da mussarela.
Espere cozinhar e reserve.
Em um refratário untado e enfarinhado, coloque metade da massa, espalhe o recheio frio, cubra com a outra metade da massa.
Espalhe o recheio frio, cubra com a outra metade da massa e salpique a mussarela.
Leve ao forno médio para assar até dourar.