Corte o chocolate em lascas e a manteiga em cubos.
Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga e o açúcar mascavo.
Misture devagar com uma colher ou um pão-duro, "revirando" a mistura.
Enquanto o chocolate derrete, bata os ovos com a baunilha. Reserve. Tire as raspas da laranja e esprema o suco.
Depois do chocolate e a manteiga terem derretido, despeije a mistura numa vasilha e junte os ovos batidos, as raspas e o suco.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Peneire a farinha, o sal, o chocolate e o fermento sobre a mistura. Incorpore com cuidado.
Unte uma fôrma rasa e quadrada com manteiga e farinha.
Despeje a massa na fôrma e asse por 30 minutos.
Espete um palito no meio da massa e, se ele sair úmido, retire do forno.
Espere esfriar e corte em cubos.
Derreta galéia de laranja com um pouco de água em fogo baixo.
Junte o suco e o mel.
Espere esfriar e sirva.
Dica: Sirva com sorvete, um que fica especialmente bom é o de cupuaçu.