Tempere os filés de abadejo com o limão, um saquinho de hondashi e sal e deixe curtindo por 10 a 20 minutos.
Unte uma assadeira com o azeite, disponhas os filés um ao lado do outro.
Por cima coloque as rodelas de cebola, as rodelas de pimentão e por ultimo a batata.
Regue com azeite de dendê, azeite de oliva e calibre o sal e pimenta síria a seu gosto.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Não precisa cobrir a assadeira.
Abra o forno, retire a assadeira e coloque por cima as fatias de mussarela de búfala e os tomates em rodelas sem pele.
Leve ao forno novamente por uns cinco minutos apenas, só para derreter o queijo.
Sirva com arroz e saboreie essa delícia.