Coloque em uma sacola plastica a farinha de trigo e o sal.
Coloque as batatas em palitos dentro da sacola e feche, agite e misture a sacola.
Coloque a quantidade de óleo que cubra as batatas. Em poucas porções coloque as batatas no óleo bem quente.
Não mexa muito.
Retire-as quando atingirem o ponto e cor dourado, e escorra em papel toalha antes de servir.