Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o leite.
Bata tudo muito bem, até formar uma massa grossa.
Acrescente o abacaxi picotado, o fermento e a calabresa picotada.
Misture tudo muito bem, até a massa grude nas mãos.
Aqueça o óleo, e frite a massa em bolinhos.
Escorra em papel toalha, para evitar o excesso de óleo.
Bom apetite!