Name: Morangos caramelados do Pompom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 copos de farinha de trigo peneirada; 2 copos de água; 2 ovos em temperatura ambiente; 3 colheres de sopa de fermento em pó; 15 morangos lavados e escorridos; Óleo para fritar; 4 copos de açúcar peneirado; 2 copos de água

Morangos caramelados do Pompom

Por carlos almir bretz machado

30 min

Ingredientes (15 porções)

4 copos de farinha de trigo peneirada
2 copos de água
2 ovos em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de fermento em pó
15 morangos lavados e escorridos
Óleo para fritar

Calda

4 copos de açúcar peneirado
2 copos de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture a farinha de trigo, água, os ovos e o fermento em pó e bata bem até ficar uma massa bem homogênea.

Passo 2 :

Mergulhe os morangos nesta massa e frite em óleo quente até que fiquem bem douradinhos.

Passo 3 :

Escorra o óleo em um papel toalha e reserve.

Passo 4 :

Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de caramelo grosso e bem douradinho. Mergulhe os morangos na calda até que fiquem completamente envolvidos pela calda.