Em um espremedor de batatas, esprema as batatas uma por uma com casca.
Pode espremê-las sem medo, pois a casca ficará no espremedor e somente passará pelos furinhos a massa da batata. Reserve-a.
Em uma panela, coloque a margarina para derreter e jogue o envelope de caldo knorr sabor alho.
Mexa um pouco, depois coloque a massa da batata e amasse-a com uma espátula. Amasse até chegar ao ponto do purê.
Coloque leite aos poucos, mexendo sempre até chegar à consistência que queira.
Uns preferem um purê mais consistente e outros preferem mais molinho.
Sirva com arroz refogado e calabreza acebolada.
Bom apetite.