Bolo de abacaxi caramelizado muito simples

Precisa untar a forma para fazer bolo de abacaxi?

O bolo de abacaxi caramelizado é uma receita simples que coloca a fruta inteira no preparo, mas uma dúvida que muita gente tem com esse preparo é: precisa untar forma de bolo? Enquanto na maioria das receitas seria o indicado, não é o caso dessa receita!

Como no fundo da assadeira vai o abacaxi caramelizado, o próprio açúcar protege a forma assim como acontece com um pudim de leite condensado. Assim, adicionar manteiga ou botar papel-manteiga no caso do bolo de abacaxi não é necessário.

Se ainda assim tiver receio, uma dica para a receita de bolo de abacaxi caramelizado é usar uma forma antiaderente ou um spray antiaderente nas laterais. Isso também vale se quiser usar essa massa com outras frutas caramelizadas, como o bolo de banana caramelizado, o bolo invertido com manga e o bolo invertido de maçã.

Como incrementar seu bolo de abacaxi caramelizado?

Depois que você aprender como fazer bolo de abacaxi com essa receita, pode incrementar aos poucos. Uma dica é adicionar folhas de hortelã entre as rodelas de abacaxi e antes de botar a massa. É um suco de abacaxi com hortelã em forma de bolo!

Uma dica para fazer a receita de bolo de abacaxi sem amargar é tirar o miolo. Se estiver muito maduro, pode acabar mais amargo e até mais duro, atrapalhando a textura do seu bolo. Mas nada de jogar fora o miolo do abacaxi, tente aproveitá-lo em purês ou smoothies.

E aqui vai uma dica: se quiser fazer um bolo de abacaxi fofinho, separe as gemas e bata as claras em neve na batedeira antes de adicionar aos demais ingredientes para ter uma massa perfeita, fofinha e leve como uma nuvem!

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