Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Bata as gemas junto com o açúcar e a manteiga até ficar no ponto de "gemada". Adicione leite e a farinha e continue batendo.
Quando estiver bem misturado, coloque as claras em neve, que estava reservada na geladeira e o fermento.
Continue batendo.
Unte a forma com manteiga e coloque em forno médio, preaquecido.
Obs.: Fica muito com calda de chocolate. Depois de pronto clocar na geladeira e sirva frio.