Torta mousse de maracujá com ganache de chocolate
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Foto : Michele Vilardi
Por Michele Vilardi

Ingredientes (12 porções)

Para a base da torta

Para a ganache

Para a mousse de maracujá

Modo de preparo

Passo 1 :

Para fazer a base da torta, no liquidificador triture o pacote todo de biscoito maizena, passe pela peneira, reserve.

Passo 2 :

No micro-ondas derreta a manteiga sem sal, misture com o biscoito triturado e forre o fundo de um refratário de vidro.

Passo 3 :

Asse se por 5 minuntos e reserve.

Passo 4 :

Para fazer a ganache, derreta em banho-maria, na tigela: 1 lata de creme de leite sem soro, 1 caixinha de creme de leite com uma barra de chocolate ao leite e 1 de chocolate meio amargo, mexa até formar uma mistura homogênea, coloque por cima do biscoito e reserve novamente.

Passo 5 :

Por último faça a mousse de maracujá com o suco de 4 maracujás, 1 lata de creme de leite e 1 de leite condensado, bata no liquidificador por 10 minutos e coloque em cima da ganache, se desejar, para enfeitar coloque a calda que é opcional, eu fiz com suco de um maracujá, mais 5 colheres de água e 5 de açúcar, deixe em ponto de calda e decore.

Passo 6 :

Deixe na geladeira por aproximadamente 4 horas e sirva.

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