Refogue a carne com o óleo em uma caçarola grande, que caiba a carne, até que fique dourada.
Coloque os temperos.
Coloque o vinho por cima, as rodelas de cebola e por último cubra com água.
Deixe cozinhar por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja macia, em fogo baixo, tampe a panela.
Ficará um caldo grosso.
Sirva com arroz branco.