Coloque óleo na panela, alho amassado, rodelas de cebola e a batata descascada em rodelas em cima.
Coloque cebolas em rodelas em cima da batata, os filés de peixe em cima, cebolas e tomates em cima, pimentão, temperinho verde e pimenta malagueta, se gostar.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo sem colocar água.
As batatas cozinham com a água do peixe.
Delicie-se como prato único e uma salada para acompanhar.