Peneire a farinha e o sal sobre uma superfície.
Faça uma cavidade no centro e coloque 2 ovos.
Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora.
Sove a massa, por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por uns 15 minutos.
Divida a massa em duas partes, reservado a outra parte com o filme plástico para não ressecar.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com o rolo, até obter uma espessura de 3 mm.
Divida-a em duas folhas.
Faça o mesmo com a segunda parte da massa reservada.
Cozinhe com água e sal por cerca de 10 minutos a cenoura, a beterraba e o repolho.
Coloque sobre uma folha de massa um pouco do recheio, deixando um espaço de 4 cm entre cada porção.
Pincele com água e cubra com a outra folha de massa.
Feche bem as bordas e aperte o espaço entre os recheios.
Corte cada quadrado recheado, com um tamanho aproximado de 6 cm x 6 cm.
Dobre-os, formando um triângulo.
Enrole cada triângulo, fechando as pontas.
Cozinhe os kreplach em água e sal até os mesmos subirem.
Escorra-os, decore-os com salsa e sirva em seguida.