Em um tigela escalde o trigo com a água fervendo, deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare os damais ingredientes.
Em outra tigela, misture a carne, e restante.
Misture o conteúdo das duas tigelas até ficar uma massa uniforme.
Forre uma fôrma de mais ou menos 35x25 cm com a massa (não precisa untar).
Regue com azeite e espalhe com auxilio de uma colher.
Leve ao forno em fogo alto, até dourar.