Em uma fôrma junte as postas do salmão com suco de limão (a gosto) e polvilhe o sal em ambos os lados.
Lembre-se, adeque o suco de limão e o sal conforme o seu paladar.
Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após, em uma frigideira de teflon, unte com manteiga ou óleo, coloque as postas até o ponto de dourar, ambos os lados.
Fatie o pepino em rodelas, coloque em um pote com tampa, de preferência de vidro, junte o vinagre de arroz diluindo meio a meio com água, 2 colheres de açúcar e 1 ponta da colher de sal.
Deixe curar na geladeira por 30 minutos ou mais, experimente e adicione mais de qualquer ingrediente, até acertar seu paladar.
Coloque as postas do salmão, coloque uma porção de pepino japonês e decore utilizando a sua imaginação.
Bom apetite.