Misture em uma tijela o 1/2 lata creme de leite, a farinha de trigo e o fermento até a massa começar a soltar da mão.
Em uma forma com aro removível, forre o fundo e as laterais. Faça alguns furos na massa. Leve ao forno pré aquecido, temperatura média, por 30 minutos e reserve.
Misture em uma tijela o leite condensado, o creme de leite, as raspas de limão e misture e acrescente o suco do limão até formar um creme bem consistente. Reserve.
Em uma batedeira, coloque as claras e bata até ficarem em neve e misture o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um creme. Reserve.
Pegue a massa, coloque o recheio, espalhe, coloque o creme por cima e leve ao forno preaquecido para dourar por 10 minutos.
Espere esfriar, leve à geladeira. Sirva gelada.