Molho de tomate delicioso

Ingredientes (10 porções)

• 1,5 gg de tomate bem maduro cortado em quatro
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 pimenta (sem sementes) picadinha – opcional
• 1 pimentão vermelho em fatias finas
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara de azeite
• 4 folhas de manjericão fresco picadas

Modo de preparo