Bata bem o leite moça com as gemas.
Junte a farinha peneirada com o fermento e misture bem.
Unte uma fôrma redonda, espalhe fatias de maçã no fundo e despeje por cima a massa.
Asse em forno médio (175°C) por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Retire e deixe esfriar e cubra com chantilly e frutas cristalizadas.