Em uma panela coloque o azeite e em seguida refogue as cebolas.
Após dourar, acrescente o gengibre e o alho. Refogue até dourar.
Coloque o alho poró e os mexilhões. Refogue por alguns minutos.
Em seguida acrescente a lula, os camarões, sal, pimenta e a páprica.
Não cozinhe demais a lula pois pode ficar com aspecto emborrachado.
O ponto do cozimento é até que fique macia e al dente.
Por último, coloque os tomates e reserve.
Refogue o arroz com açafrão por alguns minutos.
Em seguida coloque a água fervente.
Deixe cozinhar até secar a água ou até atingir o ponto al dente.
Em uma forma, coloque as batatas com as ervas e o sal grosso.
Regue azeite e asse em forno alto até dourar.
Misture o refogado de frutos do mar no arroz.
Coloque 2 colheres de manteiga para dar brilho e cremosidade.
Salpique cebolinha e salsa a gosto.
Mexa delicadamente para não desmanchar os frutos do mar.
Em um prato decore com as batatas e os camarões rosa levemente refogados no azeite.
Bom apetite!