Lave bem as cascas das bananas, em seguida bata no liquidificador com os ovos e o leite, acrescente o açúcar, a farinha e por ultimo o fermento.
Reserve.
Corte as bananas no sentido do comprimento (em 3 cada uma).
Em uma forma desmontável coloque metade da massa, coloque em cima metade das bananas cortadas, salpique canela e açúcar, em seguida a outra parte de massa e por último o restante das bananas, salpique canela em pó e açúcar cristal por cima.
Leve ao fogo preaquecido médio por cerca de 40 minutos.