Em uma frigideira antiaderente, acrescente o queijo ralado em toda superficie e deixe derreter e dourar nos dois lados.
Retire e coloque em um molde de sua preferência que dê o formato de uma trouxinha.
Deixe descansar dentro do molde para que o queijo atinja o formato.
Misture todos os ingredientes (menos o tomate) em uma bacia e tempere com o tempero já misturado.
Em um prato, coloque a trouxinha de queijo e insira a salada dentro da trouxinha.
Em seguida coloque os tomates em volta do prato.
Bom apetite!