Ferva o leite, a margarina e o cubinho de caldo de carne.
Despeje de uma só vez, a maizena e a farinha de trigo mexendo constatemente até que massa desgrude da panela e forme uma bola.
Então retire do fogo e deixe esfriar.
Frite a cebola no óleo até dourar.
Junte a água, os cubinhos, a pimenta e a salsa.
Cozinhe até que o molho fique reduzido à metade.
Junte o purê de batata e bata.
Reserve.
Abra a massa aos poucos e corte em rodelas.
Coloque um pouco do recheio.
Feche os patéis, passe nos ovos batidos e na farinha.
Frite em óleo quente.
Rende 30 pasteizinhos.