Recheio de rocambole de coco do Pompom
Por carlos almir bretz machado

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque o pó para pudim e o leite, leve ao fogo mexendo bem até engrossar.

Passo 2 :

Desligue e misture o creme de leite gelado.

Passo 3 :

Polvilhe uma superfície lisa com açúcar e desenrole o rocambole de massa básica do pompom retirando o papel.

Passo 4 :

Espalhe 3/4 do creme sobre a massa e 3/4 de coco ralado.

Passo 5 :

Enrole e aperte bem a massa e corte 1 fatia de de cada extremidade.

Passo 6 :

Cubra com o restante do creme e polvilhe coco ralado.

Passo 7 :

Leve à geladeira por 30 minutos e sirva gelado.

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