Lave bem as rãs, tempere com limão, 1 colher de sopa de alho, tempero completo sem pimenta e deixe apurar por 30 minutos.
Numa panela, coloque o azeite extra virgem, as cebolas cortadas e refogue.
Quando estiver começando a dourar, jogue o restante do alho e doure.
Corte as rãs em pedaços (nas juntas) e junte ao refogado. Doure um pouco a rã e depois acrescente água e cozinhe bem.
Depois de cozida a rã, retire-a da água e reserve.
Na água que cozinhou, cozinhe o inhame, a beterraba, a batata e a cenoura. Acrescente o agrião e o espinafre lavados e picados pequenos.
Acerte o sal e acrescente azeite extra virgem.
Quando estiver bem cozidinho, sirva com rodelas de torradas e/ou pão fresco.