Descasque as batatas, pique em cubos e cozinhe até ficarem bem cozidas.
Escorra a água e reserve.
Unte com azeite um refratário que possa ir ao forno.
Tempere as batatas com sal, mostarde, óregano e salsinha, misture bem. Depois as coloque sobre o refratário, jogando por cima de cada uma um pouco de queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
Essa batata fica ótima para acompanhar carnes assadas, peixe e frango.