Misture o fubá com a água fria, junto com os 2 tabletes de caldo de galinha, 2 colheres de óleo e o sal a gosto, cuidado já que você colocou o caldo de galinha.
Leve ao forno.
Em seguida coloque a calabresa picada e mexa até engrossar, após engrossar coloque a farinha de trigo.
A polenta estará pronta quando começar a desgrudar da panela.
Coloque em uma forma untada com as outras 2 colheres de óleo.
Leve para gelar e deixe lá por uma hora ou mais.
Antes de fritar, corte em tiras.