Refogue a cebola com o alho amassado.
Acrescente o tomate e o extrato, tempere a gosto.
Pique as salsichas e acrescente ao molho.
Deixe ferver alguns minutos.
Acrescente o arroz e o incorpore no molho.
Adicione água até cobrir o arroz, mexendo sempre, não deixar secar o arroz até que fique pronto.
Quanto estiver no ponto o arroz, acrescente o queijo picado, mexendo até que derreta e esteja incorporado ao arroz.
Decore com tempero verde e sirva.
Uma outra opção é acrescentar metade de requeijão e metade de queijo.
Fica uma delícia.