Primeiro dilua o fermento em um copo com água um pouo quente com açúcar.
Agora misture os outros ingredientes.
Amasse a massa a empurrando para frente com a palma da mão e dobre-a sobre si.
A massa ficara boa e não grudada as mãos.
O aspecto da massa deve ser esponjoso.
Deixe a massa descançar por 2 horas.
Depois de 2 horas de descanso, amasse mais um pouco e modele, ou uma forma do pão francês comum ou uma forma em circulo, lembre-se, tem que ser de uma grossura que caiba o recheio.
Se a massa ficar pegajosa, coloque mais farinha por cima.
Deixe descançar mais uma hora.
Com o forno aquecido, pincele o pão com água antes de ser levado ao forno.
Assar por volta de 35 minutos
Corte o pão, ou o contornando inteiro, ou metade de sua volta.
Coloque um tanto de goiabada que não deixe ele muito doce, a seu gosto.
Jogue em zigue zague o leite condensado por cima do pão.