Limpe o frango e corte o mesmo em 4 partes não muito pequenas.
Pique a cebola e o alho.
Coloque a cebola picada o alho e azeite em uma panela.
Junte todos os temperos e por fim coloque o frango e o coentro.
Leve ao fogo médio por 30 minutos mais ou menos ou até que esteja cozido.
Retire do fogo.
Coloque em um refratário juntamente com o molho onde o frango cozinho e deixe apurar no forno por 15 minutos.
Acompanhe com batata frita e arroz.