Em uma tigela coloque a carne moída, acrescente o ovo, a cebola, o tomate, o alho, e os temperos a gosto.
Com as mãos amasse tudo para misturar bem os ingredientes.
Depois em uma forma quadrada abra a massa de carne e coloque no meio mussarela e feche a massa com as mãos para que o queijo não saia na hora de assar.
Depois da massa fechada coloque por cima da carne a linguiça calabresa em rodelas e o bacon em tirinhas.
Cubra com papel alumínio e leve pra assar por cerca de 30 minutos.
Depois tire o papel e deixe no forno até dourar e com um garfo poderá verificar se a carne está bem assada.
Dica de tempero: ervas finas desidratadas (vendias em saquinhos em qualquer supermercado) são ótimas para temperar carne.