Colocar na panela de pressão o óleo, junto com a cebola em pequenos pedaços e refogar, acrescentar o músculo, o tempero baiano, caldo de carne, sal e refogar para pegar um pouco de cor.
Colocar água até cobrir a carne e colocar na pressão por até 15 minutos, abrir a tampa e verificar se está macia.
Acrescentar as batatas e tampar a panela sem levar a pressão, quando estivar quase mole acrescente o repolho, a cebola em pedaços médios e os pimentões abafe por mais 05 minutos e servir.
Atenção deixar o repolho e os últimos temperos crocantes.