Name: Macarrão maionese
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote macarrão parafuso 500g; 1 pacote molho pronto por volta de 200g; 1 pacote queijo ralado; 1 kg de carne moída; 3 cenouras; 2 batatas; 2 ovos; 600 g de carne moída; 1/2 linguiça calabresa triturada ou moída; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de cebola ralada; 1 copo (200 ml) de molho de tomate; 1 copo (300 ml) de água; 1/2 tablete de caldo de costela; 4 colheres de óleo; Colorau e tempero misto seco a gosto; Sal (se precisar)

Macarrão maionese

Por jeniffer

40 min

Ingredientes (6 porções)

Macarrão

1 pacote macarrão parafuso 500g
1 pacote molho pronto por volta de 200g
1 pacote queijo ralado
1 kg de carne moída
3 cenouras
2 batatas
2 ovos

Carne Moída

600 g de carne moída
1/2 linguiça calabresa triturada ou moída
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 copo (200 ml) de molho de tomate
1 copo (300 ml) de água
1/2 tablete de caldo de costela
4 colheres de óleo
Colorau e tempero misto seco a gosto
Sal (se precisar)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque 7 litros de água em uma panela grande e deixe ferver por uns 30 minutos.

Passo 2 :

Depois coloque o macarrao usado na receita e deixe al dente por 6 a 8 minutos.

Passo 3 :

Depois escorra bem o macarrão, e junte ao molho que você prepara com 100g de molho e uma colher de sopa de manteiga em uma pequena panela.

Passo 4 : Cenoura:

Lave e descasque.

Passo 5 :

Corte em rodelinha.

Passo 6 :

Coloque para cozinhar em 1 litro de água em uma pequena panela.

Passo 7 :

Deixe por uns 15 minutos.

Passo 8 :

Deixe ela descansar até o resto do preparo.

Passo 9 : Batata:

Lave-as e descasque.

Passo 10 :

Corte-as em cubinhos.

Passo 11 :

Coloque para cozinha em 1 litro de água em uma pequena panela e deixe até a fervura.

Passo 12 :

Deixe descansar até o resto do preparo.

Passo 13 : Ovos:

Coloque-os em 1 litro de água para cozinhar.

Passo 14 :

Quando estiver fervido, espere um pouco e retire as cascas.

Passo 15 :

Deixe eles descansarem até o resto do preparo.

Passo 16 : Carne:

Refogue o alho e a cebola em 2 colheres de óleo, acrescente a calabresa e deixe pegar gosto.

Passo 17 :

Desmanche o caldo de costela em um pouco de água quente e junte ao refogado.

Passo 18 :

Adicione a carne moída e deixe fritar até secar a água.

Passo 19 :

Logo que a carne seque adicione a água, o molho de tomate, o tempero, o colorau e o restante do óleo e deixe cozinhar até reduzir o líquido, e está pronta para, lasanhas, panquecas, escalones, macarronadas e até cachorro quente.