Após lavar as folhas de alface, corte-as em tiras de espessura média.
Em uma vasilha grande misture as tiras de alface, a cenoura ralada, o queijo em quadradinhos e a batata palha. Regue com azeite a gosto e misture. Reserve. Em um copo, prepare o seguinte tempero: esprema os limões rosa, acrescente 50 ml de água e o sal. Use este tempero para regar a mistura da vasilha. Em uma saladeira, coloque os ingredientes, acrescente uma pitada de orégano e decore com as rodelas de palmito. Está pronto, é só servir!