Peneire a farinha de trigo em uma tigela e faça uma cova no centro.
Acrescente o leite, o sal e a manteiga. Trabalhe com as mãos até obter uma massa com bastante liga.
Faça uma bola com a massa e aperte-a com a palma das mãos.
Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Use para preparar tortas, empadas ou pastéis.