Refogue o frango com o alho e um pouco da cebola, por 3 minutos.
Acrescente um pouco de água.
Misture o extrato de tomate por mais 4 minutos.
Coloque o resto da cebola, alho, pimentão, cheiro verde e o caldo de galinha e a pitada de sal.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Depois acrescente o creme de leite e deixe mais 3 minutos.
Sirva acompanhado de arroz e batata palha.