Peneire bem sobre uma panela as gemas, misture com o leite condensado e o leite.
Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver. Retire do fogo.
Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata por 3 minutos ou até obter picos firmes.
Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto ,incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogênea.
Despeje sobre a mistura de gemas ainda quente e mexa até ficar homogênea. Reserve.
Coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar.
Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorporar.
Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio (capacidade para 2 litros).
Despeje o creme na forma e cubra-a com filme plástico. Leve a freezer por 12 horas ou até endurecer.
No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na fôrma.